diciembre 3, 2017 admin

El Chili con Carne es uno de los platillos estrella de la denominada cocina Tex-Mex (norte de México y el sur de los Estados Unidos). Hacer una versión vegana es más fácil, saludable y económico. Esta receta me la hizo por primera vez mi madre, su receta original esta en su blog Mermelaura.  Fue una de las primeras recetas vegetarianas que me cocinó y quedé absolutamente enamorada. Yo, como siempre, la he adaptado para que sea más saludable y baja en grasas. INGREDIENTES 300 g de champiñones picados. 2 cucharadas de chocolate desgrasado. 2-4 guindillas (opcional). 1 cucharadita de orégano. 1 cucharadita de comino….

noviembre 1, 2017 admin

Este bizcocho de calabaza es maravilloso, sabe a otoño, queda muy esponjoso y es muy ligero y bajo en grasas. Adoro hacer bizcochos en invierno, me encanta mirar como sube la masa mientras el olor va inundando mi cocina y me tomo una infusión calentita de manzana y canela. Este Bundt Cake es muy bajo en grasas, así que tiene muchas menos calorías que cualquier bizcocho convencional. La calabaza es ademas, una de mis verduras favoritas, es dulce y tiene mucha fibra, es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros. Es totalmente apto si sigues la Solución del Almidón…

octubre 21, 2017 admin

Este plato de pasta, proviene de Nápoles, tiene un origen incierto y mucho de leyenda urbana. Se cuenta que, al ser un plato bastante calórico, las prostitutas de Nápoles lo preparaban para entrar en calor en las duras noches de invierno. Pero como siempre, todo se puede cocinar de forma saludable, bajo en grasas y poder comerte un buen plato de pasta sin miedos. Es una receta llena de energía y deliciosa. Siguiendo la solución del almidón, el consumo de aceitunas es de consumo moderado, por eso la cantidad de aceitunas que usaremos sera pequeña, y así tener una receta baja…